Trang chủ , serviced apartment for rent
Chuyện ít ai biết về con đường đưa phở Việt lên chuyến bay 4 sao
Quảng cáo: Lexington Residence - Báo mua bán, thuê và cho thuê dự án căn hộ Lexington. Bán căn hộ Lexington An Phú giá từ 45- 60 triệu/m2 - Cho thuê căn hộ Lexington An Phú giá từ 1.000usd/tháng đến 2.100usd/tháng, giá rẻ nhất thị trường bất động sản TP Hồ Chí Minh.

VNA đã bắt đầu thử nghiệm phục vụ món phở trên tàu bay từ năm 2003. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, món ăn này mới chỉ là bát phở nhỏ bằng bát ăn cơm với nước dùng cô đặc và được chan nước sôi khi lên máy bay. Do đó, món ăn này chưa thực sự mang tới hương vị tươi ngon, hấp dẫn như bây giờ.

Phải đến khi VNA tiến hành đề án nâng cấp chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẩn 4 sao, TGĐ Dương Trí Thành (khi đó là PTGĐ khối Dịch vụ) quyết định “đưa món phở thành điểm nhấn trong thực đơn trên các chuyến bay của VNA”, món phở trên máy bay mới có được chất lượng thơm ngon, hình thức bắt mắt như hiện nay.

Phở nóng trên không

Nấu và phục vụ được bát phở ngon ở dưới mặt đất có thể không quá khó. Thế nhưng, để có được bát phở vừa thơm ngon, đủ vị và đặc biệt là đủ nóng ở trên máy bay là chuyện không đơn giản. Việc vừa phải tuân thủ theo các quy trình chế biến, bảo quản lạnh nghiêm ngặt của các bếp ăn hàng không và các quy trình phục vụ mang tính đặc thù trên máy bay là một thách thức của cả hệ thống dịch vụ.

Cuộc hành trình bắt đầu bằng những lần nấu thử của CTCP Suất ăn Hàng không Nội Bài. Nguyên liệu thực phẩm, công thức và quy trình nấu đều được các đầu bếp thử nghiệm nhiều lần, với sự đánh giá của đại diện các đơn vị trong Khối Dịch vụ của Vietnam Airlines.

Nước dùng sau khi ninh được làm lạnh nhanh và bảo quản ở nhiệt độ 0-5 độ C để đảm bảo chặt chẽ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm. Để bát phở vẫn nóng hổi khi đến tay hành khách, trước khi máy bay cất cánh 1 giờ, các đầu bếp đun sôi lại nước dùng rồi chia vào các phích giữ nóng chuyên dụng. Những chiếc phích này giúp nước dùng vẫn giữ được độ nóng tới 90 độ C, sau gần chục giờ bay, giúp hương vị phở luôn thơm ngon trong suốt hành trình.

Trước khi phục vụ khách, tiếp viên hâm nóng lại bánh phở và thịt bò chín đã được thái lát sẵn trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 18 phút, sau đó chan nước dùng và mời khách. Các gia vị tươi như rau mùi, hành lá, chanh, ớt được phục vụ trong cốc nhựa riêng, hành khách sẽ tự gia giảm vào bát phở của mình theo nhu cầu.

Giám khảo Vua đầu bếp Phạm Tuấn Hải chia sẻ trải nghiệm trên trang cá nhân: “Là một đầu bếp, Hải vẫn thích các món ăn được chế biến nóng sốt ngay tại chỗ hơn là đóng hộp. Tuy nhiên với chuyến bay lần này, thực sự rất bất ngờ với chất lượng của thức ăn của VNA, nước dùng vẫn giữ nguyên được vị ngọt, thịt bò mềm vừa tới! 8/10 cho sự cố gắng.”

Với sự đầu tư đồng bộ của các đồ dùng, dụng cụ tiêu chuẩn khách sạn từ bát đựng phở mang dáng hoa mai, thìa, đũa, cốc… VNA đã đem đến cho khách hàng những trải nghiệm 4 sao trọn vẹn, khó quên, đậm đà hương vị Việt Nam.

Từ khóa: Chuyện ít ai biết về con đường đưa phở Việt lên chuyến bay 4 sao
Quảng cáo: Cung cấp dịch vụ văn phòng cho thuê với đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm, làm việc theo quy trình chuyên nghiệp, hiệu quả, khả năng cung cấp thông tin một cách chính xác và nhanh nhất. dồi dào về số lượng, đa dạng về diện tích, giá cả.?
- Tìm kiếm văn phòng cho thuê quận 1 từ 15 - 20usd/m2.
- Tìm kiếm văn phòng cho thuê quận 3 từ 12 - 18usd/m2.
- Tìm kiếm văn phòng cho thuê quận phú nhuận từ 10 - 17usd/m2.
Đảm bảo đáp ứng yêu cầu hoạt động khách hàng với mức chi phí phù hợp nhất! Truy cập: atareal.com
Bình luận
Xem bài viết khác
Căn hộ Dragon hội tụ tinh hoa trong lòng dự án chung cư Topaz Elite Lựa chọn một không gian sống chuẩn quốc tế ngay tại Imperia Garden Marina Hill phát triển với mô hình sinh thái Go Green & Go Organic CĐT Housinco 35 đã thành công triển khai dự án Housinco Phùng Khoang Từ khu đô thị Vạn Phúc dẽ dàng kết nối thuận lợi với trung tâm TP.HCM. TNR Goldmark City bố trí phòng sinh hoạt cộng đồng dành riêng cho cư dân Doanh nghiệp bất động sản nắm cơ hội bung hàng căn hộ Park Riverside Với dự án FLC The Coastal Hill thì vị trí luôn là yếu tố hàng đầu Anland Complex là một trong những dự án đang sốt nhất khu vực phía Tây Căn hộ Roman Plaza sẽ trở thành tổ ấm đầy lý tưởng cho cư dân

Xem Nhiều
Quảng cáo: Giá cả thị trường cho thuê văn phòng quận 1 năm 2017.